Descripción: El Fermentador de Hojas de Tabaco es responsable de gestionar y supervisar el proceso de fermentación de las hojas de tabaco, garantizando que se logren las características organolépticas deseadas y cumpliendo con los estándares de calidad establecidos. Este rol es fundamental para el desarrollo de los sabores y aromas del tabaco.
Responsabilidades:
- Operación de Fermentación: Controlar el proceso de fermentación de las hojas, ajustando parámetros como temperatura, humedad y tiempo según las especificaciones del producto.
- Monitoreo de Calidad: Realizar inspecciones regulares de las hojas de tabaco durante el proceso de fermentación, asegurando que se cumplan los estándares de calidad.
- Registro de Datos: Documentar los parámetros de fermentación y los resultados observados, generando informes para el seguimiento y análisis.
- Mantenimiento de Equipos: Realizar mantenimiento preventivo y correctivo en los equipos de fermentación, asegurando su correcto funcionamiento.
- Colaboración Interdepartamental: Trabajar en conjunto con los equipos de Calidad y Producción para optimizar procesos y resolver problemas que puedan surgir.
- Cumplimiento Normativo: Asegurar que todas las operaciones cumplan con las normativas de seguridad y calidad aplicables en la industria.
Requisitos:
- Educación: Título técnico o universitario en Ciencias Agrarias, Ingeniería de Alimentos, o áreas afines.
- Experiencia: Mínimo 5 años de experiencia en procesos de fermentación, preferiblemente en la industria del tabaco.
- Conocimientos: Conocimiento sobre el proceso de fermentación y las características del tabaco.
Habilidades:
- Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.
- Buenas habilidades de comunicación y resolución de problemas.
- Atención al detalle y capacidad para seguir procedimientos estrictos.
Competencias:
- Orientación a resultados.
- Proactividad y adaptabilidad.
- Habilidad para trabajar bajo presión.